五千年华夏文明史，酒占三分，流传至今，经久不衰，而为了做出更多醇馥幽郁的酒，衍生出很多种酿酒的工艺。

　　传统的酿酒都是经过人工制作，需要用柴火控制温度，柴火对于温度的控制不易把控，有时候火大温度高，有时候火势太小，温度不够，所以酿出来的酒品质也不均匀，所以人工要精准控制火候温度才能酿出高质量的酒。

　　酒其实是一个化学变化过程，先将淀粉转化成葡萄糖，再将葡萄糖转化乙醇，如果发酵不彻底，淀粉未完全转化成葡萄糖，在蒸馏过程中淀粉沉入锅底便会引起糊锅。

　　因此，这就需要蒸汽发生器来精准控温，它产生的蒸汽稳定性和品质，对酒的纯度、产量起着决定性作用，而且现代科技发达，酿酒也走上规模化。

　　纽克曼生产的蒸汽发生器采用锅炉钢板，符合机械环保标准，对人体无害，可以防止锅炉外壳受到腐蚀，具有卓越的防锈性能，起到保护的作用从而增加它的使用年限。

　　使用纽克曼蒸汽发生器可以节约人工成本、节省时间，快速产生强效蒸汽，多档位调节精准把控酿酒温度，能保证酒质量好、产量高，产生的高温蒸汽还能消毒杀菌。